Укус кулинарной Золушки

вторник, 14 июля 2009

16:37

Hafiza

Enshallah

АПД. Приходит мама со словами: "Какой дурак в такую жару что-то жа..." :vict:

На улице +32, дым из нашей квартиры стоит аж на площадке! :vict:

Секрет нормальных оладьев узнала.
А еще я не могу просто сварганить. Мне надо все это ~~безобразие~~ красиво на салатные листья выложить и украсить кинзой и базиликом. Извращенко)))

Нет, господамы.. Нельзя верить рецептам из журналов. Вот чуяло мое сердце...
Я решила пожарить кабачковые оладьи. Впервые в жизни. Смутно припоминая как их жарила мама. Отсутствие муки в рецепте меня смутило, но думала - надо так надо. Многое по ходу сама переделывала.
Когда первые оладьи начали разваливаться, потому что молодые кабачки дали сок, и получилась жижа.. я задумалась. Добавила в массу муки, стало все замечательно!
Но...для меня загадка, как мама умудряется делать их не пережаренными, не жирными и без жижи.. :hmm:

Оладьи вроде даже вкусные... Даже самой понравилось. Но дома чад...синий туман... и некоторые оладышки я все же пережарила.

@темы: Размышлизмы, Баппское

URL

недавно Владимир поинтересовался, чем же мы занимаемся с ... Сегодня вдруг мне пришла мысль. Вообще-то мысли мне и р... Травились ядом своих снов. Лечили раны водопроводной во...

лучше бы никого не видела... ненавижу маршрутки. Всегда т... Зачем нужны друзья? .... Они порой делают слишком больно.... Again 1966!

Комментарии

14.07.2009 в 16:43

udacha.mi

я поля влюблённым постелю, пусть поют...

рискну предпложить.. могу ошибаться, но по логике чад - это перекаленное масло. И если пережарила - то похоже на то. На слишком сильном огне жарила. А вообще - вкуснятина же, кабачковые оладьи

Здорово как...Молодец!!!

URL

14.07.2009 в 16:47

Hafiza

Enshallah

Я делала с геркулесом сначала. Потом еще с мукой. Мама сказала, что геркулес просто так не кладут, его вымачивают и т.д. Что лучше для теста сразу муку положить и не париться. "Не читай рецептов, лучше слушай меня!" (с) :lol:

А еще поняла, что синтетические приправы для того-то и того-то отлично заменяет обычная соль + вышеупомянутая смесь натуральных специй. Единственной синтетикой был "Крошка Чеснок".
Гуль, ты абсолютно права. Перекалила.

URL

14.07.2009 в 16:54

udacha.mi

я поля влюблённым постелю, пусть поют...

Настен...а может, если бы дала им правда постоять, чтобы геркулес набух, получидось бы плотнее? Если не лень, может быть, наберешь рецепт? Очень любопытно - никогда про геркулес в качестве мучной основы не слышала... Или муку... ну или уж манку...

URL

14.07.2009 в 16:58

Hafiza

Enshallah

Из журнала "Домашний очаг". В тертые кабачки добавить 2 ст.л. геркулеса, чеснок, яйцо, соль, травы, черный перец. Замесить тесто. Все.

URL

14.07.2009 в 17:00

Hafiza

Enshallah

Маман посоветовала мне в следующий раз кабачки тертые от сока отжать, яйцо положить 1, а не 2, как я положила, и всыпать муку.
Про геркулес она с тобой согласилась: отмочить заранее или дать набухнуть.
Вкусно! Самые горелые уминаю)))))

URL

14.07.2009 в 17:00

*Таволга*

Не вини мир. Найди решение.

Оладьи вроде даже вкусные... Даже самой понравилось.
Приятного аппетита! :chup2:

Хорошая из тебя жена получится, тренируйся дальше. :pom:

URL

14.07.2009 в 17:02

Hafiza

Enshallah

*Таволга* Издеваисся? А может, у меня готовить будет муж? :eyebrow:

Не, я согласна готовить, мне нравится, только если мыть посуду и убирацца я не буду)))))))

URL

14.07.2009 в 17:03

Romana.

"Рано или поздно. Так или иначе." «Пока есть ноги - дорога не кончается, пока есть попа - с ней что-то приключается»

ЫЫ!! В такую жару!!! :laugh:

Лучше бы икону шила--ей-ей!!

URL

14.07.2009 в 17:06

Hafiza

Enshallah

Насть, кулинарное вдохновение меня посещает нечасто. Потому отлавливаю такие моменты)))
Щас уже думаю, надо было бы греческий салатик замутить или окрошку... ~~Какой бы подвиг совершить?~~

Оля-Таволга, если хошь попробовать, я тебе организую :tease4:

URL

14.07.2009 в 17:12

)))) Нас с тобой кулинарные Золушки прям одновременно кусают)) точно-точно) Я тут недавно впервые в жизни курицу какую-то приготовила. Даже съедобно) Счастье, что в это время в квартире никого кроме меня не было - а то тоже бы советами замучили)))))

URL

14.07.2009 в 17:13

Hafiza

Enshallah

Саша, ты крутая! :vict:

Я за мясо-птицу пока боюсь браться.

URL

14.07.2009 в 17:18

udacha.mi

я поля влюблённым постелю, пусть поют...

теперь ты можешь такие же блинчики сделать, во-первых, из тонко нашинкованной капусты (только капусту чуть-чуть выдержать, 10 минут, в кипятке), а во-вторых, совершенно так же - из яблок

вкуснятина, вкусно, как пирожки с яблоками, но гораздо быстрее!!!

URL

14.07.2009 в 17:19

Фигня, куриные ноги - просто) Я вот оладьи бы жарить побоялась, честно-честно)

URL

14.07.2009 в 17:22

*Таволга*

Не вини мир. Найди решение.

Оля-Таволга, если хошь попробовать, я тебе организую
Хочу. Список желаемых блюд оглашу позже. :-D

*Таволга* Издеваисся? А может, у меня готовить будет муж?
Лехххко..а ты будешь с умным видом давать ему советы. ;-)

только если мыть посуду и убирацца я не буду)))))))
Дык если он готовит, то по логике - она моет посуду. :lol2:

Не, ну можно, кнешн и вместе посуду мыть... это так эротично... :eyebrow:

URL

14.07.2009 в 17:23

Hafiza

Enshallah

udacha.mi Блинчики с начинкой, или прямо так?
СашаТриша Не знаю, не пробовала.
Оль, а можно купить посудомоечную машинку - тоже вариант))))))

URL

14.07.2009 в 17:25

udacha.mi

я поля влюблённым постелю, пусть поют...

точно так же, как кабачки - мелко измельчить и вперед...

Если у меня готовил муж (очень вкусно), то я потом два дня отмывала кухню...от пола до потолка :bubu:

URL

14.07.2009 в 17:26

*Таволга*

Не вини мир. Найди решение.

Оль, а можно купить посудомоечную машинку - тоже вариант)))))
Иеххххх... нет в тебе романЬтизму... :cool:

Я ей про легкую эротику, она мне - про посудомоечную машину. :-(

URL

14.07.2009 в 17:27

Hafiza

Enshallah

У нас Игорь Евгеньич любит готовить. Мясо-птицу сейчас уже готовит только он. Дико вкусно, отмывать ничего не надо, но только он шаманит уж ооооочень долго... Умрешь с голоду иногда... :gigi:

URL

14.07.2009 в 17:28

Hafiza

Enshallah

*Таволга* Мыть посуду - это не эротика, для меня эротика - это мыть друг друга :-D

URL

14.07.2009 в 17:32

*Таволга*

Не вини мир. Найди решение.

Мыть посуду - это не эротика, для меня эротика - это мыть друг друга
:-D

Одно можно плавно перевести в другое, было бы желание. :-D

*Но это уже совсем иная тема*

URL

14.07.2009 в 17:35

Hafiza

Enshallah

*Таволга* Тебе виднее ;-)

URL

14.07.2009 в 17:54

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

Муку все же надо. Вот тут рецепт из "Гастронома": www.gastronom.ru/recipe/595.aspx
Хотя в принципе "Домашний очаг" вроде тоже вполне надежный источник. Но да, бывают всякие такие непонятки

URL

14.07.2009 в 17:55

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

А вот оладьи из разных овощей. Весьма прикольно должно получиться: www.gastronom.ru/recipe/2394.aspx

URL

14.07.2009 в 18:03

Hafiza

Enshallah

Спасибо!

URL

14.07.2009 в 18:32

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

Не за что. Просто самой идея понравилась. А уж калорийность привела в полнейший восторг :laugh:

URL

14.07.2009 в 18:40

Hafiza

Enshallah

А я на крем-супы облизываюсь.. Нормальные делать не умею)))))) Точнее никакие не умею)))) Мамиными избалована)) И хочется чего-нить неполезного и извращенского типа вот этого: www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3704 :laugh:

URL

14.07.2009 в 18:45

Julyte.

Life is what happens to you while you're busy making other plans

О! крем-супы - моя давняя любовь. Легко и просто! Про морковку с яблоком уже писала. А есть еще тыква. А еще - картошка и консервированная кукуруза варится в молоке. Потом из этого делается пюре в блендере. Солится, перчится. Украшается копченой рыбкой. И уплетается!

URL