Всё началось с уборки...

[Hafiza]

Хорошей такой уборки, которая еще не закончена. Мне полегчало. Я решила сделать генеральную. Частями. И снова купить эко-средства для дома.
Очень давно не готовила. Либо вообще, либо что-то нормальное. А теперь начала снова. Накупила немножко приправок и пряностей (ставить и складывать уже некуда), вчера для гостей сделала беспроигрышную вещь - лазанью, а сегодня пришла с танцев дико голодная, и поняла, что не есть после 6 - не могу пока, тренировка как-то много с меня сил забрала. (то ли слабость после болезни, то ли.. не знаю..)
Можно было сделать что-то быстрое и схомячить. Но я решила по-быстрому сварить барилловские макарошки..

Итог:

- пенне с грибным песто.
- мандариновые мини-кексики в мандариновой глазури (мама сказала, что это лучшие кексы в её жизни. Я не пробовала, есть буду утром).
- пунш (это вино почти пропадало, ага. Оно невкусное оказалось для меня, даже глинтвейном не спасти, поэтому пунш).

На чистой кухне потрясающий запах цитрусовой выпечки, по всей квартире - просто аромат выпечки и уюта) Завтра зафоткаю своих малюток))

@темы: Призрачно все в этом мире бушующем, Кулинарные эксперименты, дикая хозяйка, "Как вкусно! Локти оближешь!"(с)

Comments

[udacha.mi]

молодчина)))
И рецептик кексиков - плиз))

[Hafiza]

150 гр муки, 30 гр манки, цедра двух мандаринов, 100- 150 гр сахара, примерно 70-80 гр слив.масла, порезанного на кубики. Все порубить в в крошку, добавить яйцо и желток и сок одного мандарина, перемешать.
Разлить по формочкам, на 180 печь до готовности.
Глазурь: сок второго мандарина смешать с сахарной пудрой од нужной консистенции, полить кексики))

[udacha.mi]

[Hafiza]

Поела. Правда, классные)
Я еще надрез сверху делала, на готовых, и в дырочку вливала глазурь внутрь, чтобы пропиталось.

[-Таис-]

Спасибо за рецептик, руки чешутся попробовать!
И ты умничка-хозяюшка!

[Hafiza]

-Таис-, спасибо)) как говорит одна моя подруга: "Сама бы на себе женилась!"

Вот они, крошки, инстаграмное фото:

[katrin75]

Ух, Насть, какая ты все-таки умелая хозяйка! И куда мужики смотрят, идиоты. Я бы за тебя уже на дуэли дралась.

[-Таис-]

всё, ушла за формами для кексов!

[Hafiza]

Ну захвалили!))) Спасибо))

Песто из лесных грибов, если нужно если есть сушеные лесные грибы, прекрасный соус получается! сама придумала.
Нужно взять пару столовых ложек сухих измельченных грибов, соль, свежемолотый черный перец, душистый перец, гранулированные лук и чеснок, сухие розмарин и тимьян, и сушеный измельченный корень сельдерея.
В 100 мл воды, оставшейся от варки макарон, нужно довести до кипения и немножко прокипятить эту смесь, затем влить 3 ст.л. оливкового масла (можно и подсолнечного), снова довести до кипения. Загустить крахмалом до консистенции подливки). Добавить тертый сыр и перемешать) Полить макароны и наслаждаться))

Во вторую "партию" я еще добавила протушенные мелко порезанные шампиньоны (для густоты) и еще больше сыра)) Грибы лесные с шампиньонами, травами, маслом и сыром - всё вместе просто улетный соус!))

[udacha.mi]

отличная идея для соуса))
я бы попробовала заменить растительное масло на сметану. Растительное масло очень уж калорийное, и еще и усваивается почти полностью... 3 столовые ложки - почти 360 ккал

[Hafiza]

зато аутентично) эти три ложки масла у меня на большой объем соуса. Из указанных ингредиентов соуса получилось на большую суповую чашку + то, что в тарелке на порцию. На порцию надо одну ложку готового соуса)

В макаронах:

масштаб бедствия: